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西芹的营养价值有哪些?吃西芹要注意什么事项?[图]

发布时间:2019-10-12 17:40:44

西芹是芹菜中的一种类型,这种芹菜的个头比普通芹菜要大很多,水分也十分充足,其中含有丰富人体所需营养成分,对健康能够带来不少的好处,那么西芹的营养价值有哪些?吃西芹要注意什么事项?下面就来详细了解西芹的营养价值吧。

1、西芹的功效作用

促进食欲、清肠利便,降低血压、促进血液循环,健脑,平肝清热,祛风利湿。用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

2、西芹的营养价值

1.铁

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

2.钙质

西芹一方面含有大量的钙质,可以补“脚骨力”。

西芹作为蔬菜之一,我们在一日三餐中会经常吃到。从健康饮食的角度考虑,西芹是一款保健蔬菜,它的养生功效和作用都非常大。那么,西芹的功效与作用是什么?

3.铜元素

芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。

4.钙磷

由于芹菜的钙磷含量较高,所以它有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼生长。

5.锌

芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。

6.甘露醇

芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。

3、吃西芹人群需知

禁忌人群:

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。婚育期男士应少吃芹菜。

适宜人群:

一般人群均可食用。

所以说,西芹的养生功效特别好,而且大部分人都适合经常吃西芹。关于西芹的烹饪方法有很多,你可以根据自己的喜好,来挑选最适合自己的西芹食用方法,用西芹来养出好身体。

4、芹菜饮食搭配禁忌

芹菜与黄瓜不能共食:黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食:蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶,此酶加热后虽然也会失效,但人们在食用海鲜时,喜欢生吃,或只用开水烫一烫。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活,若与芹菜同食,可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力,所以进食蛤、贝、生鱼等,适当加醋,可以保护维生素B1。

芹菜与甲鱼不能共食:同吃会发生不良生化反应,使人体中毒,可以用橄榄汁解毒。

芹菜与菊花不能共食:同食会发生不良生化反应,从而引起呕吐。为什么芹菜与鸡肉不能共食?同食会发生不良生化反应,使人伤元气。

芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气。

兔肉与芹菜相克:同食会脱发。

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